Artikel derm 3/2018 Seite 267

Titel:
Phototoxische Reaktion bei einer jungen Mutter während der Pastinakenernte im eigenen Garten
Zusammenfassung:
Es wird der Fall einer jungen Mutter dargestellt, die in Unkenntnis der empfohlenen Erntebedingungen unter Sonneneinstrahlung ohne Schutz durch Kleidung in Kontakt mit den grünen Pflanzenteilen der Pastinake kam und eine Kontaktdermatitis entwickelte. Ursächlich für diese phototoxische Reaktion sind die im Blattgrün enthaltenen Furocumarine. Wesentlich für den Gehalt an Furocumarinen in den verzehrbaren Anteilen des Gemüses selbst und mögliche Gesundheitsbeeinträchtigungen ist die sachgerechte Lagerung und Verarbeitung. Bei Kontaktdermatitiden oder phototoxischen Reaktionen unklarer Genese sollte bei zunehmender Beliebtheit der Pastinake an diese Ursache gedacht werden.
Zusammenfassung englisch:
The case of a young mother is presented, who came into contact with the green plant parts of parsnips under sunlight without protection through clothing in ignorance of the recommended harvesting conditions and developed contact dermatitis. The causes of this phototoxic reaction are the furocoumarins contained in leaf green. Pivotal for the content of furocoumarins in the consumable parts of the vegetables themselves and possible health impairments is the proper storage and processing. In the case of contact dermatitis or phototoxic reactions of unknown origin, the increasing popularity of the parsnips should be considered.
Autoren:
M. Häberle
Schlüsselwörter:
Pastinake, Kontaktdermatitis, phototoxische Reaktion, Furocumarine
Schlüsselwörter englisch:
parsnip, contact dermatitis, phototoxic reaction, furocoumarins